日本酒に魅了された
店主が送る幻の銘酒の数々
一期一会の感動体験
宮城県仙台市の街に佇む、日本酒が自慢の居酒屋「和醸良酒 ○たけ（まるたけ）」。
造り酒屋で修業した店主が全国の酒蔵を巡り、出合った「一期一会」の銘酒を集め、豊富に取り揃えております。
日本酒の奥深さを知り尽くし、常温放置や外気晒し、オリジナルブレンドなど独自の「調教」が奏でる変態酒の世界まで幅広くご提供。
その豊かな味わいを更に昇華する酒肴の数々もお愉しみいただけます。
○たけでしか味わえない、一期一会の感動を是非ご体感ください。
常時200種類以上
酒好きを唸らせる「和醸良酒」
和醸良酒とは、「和は良酒を醸す」そして「良酒は和を醸す」という意味。
携わる人々が「和」を持つことで、より良いものが造り出される。
また、そのものを心を通して更なる「和」が育まれる。
○たけはこの「和醸良酒」を広め、和＝コミュニケーションを共有できる場所になればと願っております。
イケ酒
新たなお酒とのかけがえのない一期一会
酒蔵で務めた経験もあるほど日本酒を心から愛する店主。
その店主が全国より集めた200種類もの中から選び抜いた銘酒こそがイケてる日本酒。即ち「イケ酒」です。
お求めやすい普段使いの酒から、おっと唸る高級酒、知る人ぞ知る隠れた銘柄まで、幅広いラインナップが此処にあります。
○たけなら、日本酒の持つ奥深さを感じつつ、貴方の心に響くイケ酒たちに出逢えるはず。
豊かな味わいに満たされ、どっぷり浸かり、思う存分酔いしれてみてください。
変態酒
〇たけだけのひと手間で至極の一杯へ調教
唯一無二の味わいを創り出すために行う日本酒の「調教」。
常温、冷温は言うに及ばず、寒暖差のある外気に敢えて触れる所で保管したり、長期抜栓放置したり
その日本酒の個性を活かしたスタイルで様々な変化を加えることを○たけでは「調教」と呼ぶのです。
○たけでは、そんな独自の「調教」が奏でる変態酒の世界へお連れいたします。
お客様へご提供する際には、「どんな味が好きなのか」「誰とどういう用途で来られたのか」「何杯目で何を食べているか」など
そのお客様にとって特別な一杯をご提供するため、「一杯の価値」をお届けするために、様々なお話を聞かせてください。
日本酒を心から愉しんでいただける一助となれば幸いです。
四季を感じる旬肴
お酒をより旨く
日本酒を存分に楽しむなら、やはり一緒に合わせる料理もとことんこだわるのが○たけ流。
日本酒の味わいを更に引き立てる酒肴の数々をご用意しており、どれも日本酒の持つ旨味や香りをより高めるものばかり。
豊かな自然に囲まれ、海・山・大地の育む多彩な宮城の旬菜を中心に、松島の穴子や仙台名物の牛タンといった郷土食を含め種類豊富です。
飲み放題付きのコースや予約不要のおまかせコースなど、ご用途に合わせてたっぷりと満喫していただけます。
また、料理と日本酒のペアリングをご希望の方は随時承りますので、お気軽にお声掛けください。
最新情報はこちらをチェック
○たけでは、お客様と一緒に愉しむイベントを定期的に開催しています。
日本酒に関する食イベントをはじめ、映画会や演劇会、落語寄席やギター弾き語りなど、その内容は実に多彩。
「こんなイベントをやってみたい」というお客様からの持ち込み企画も大歓迎です。
詳しいイベント情報は、ブログやSNSをチェックしてみてください。
その他、日本酒の入荷情報や、本日のおまかせ料理のご紹介なども随時更新しております。
店舗概要
| 屋号 | 和醸良酒 ○たけ（わじょうりょうしゅ まるたけ） |
| 電話番号 | 022-266-5541 |
| 住所 | 〒980-0804 宮城県仙台市青葉区大町2-4-1 グランドソレイユ大町1F |
| アクセス | 仙台市営地下鉄南北線「広瀬通駅」西4番出口より徒歩約10分 JR仙石線「あおば通駅」出入口1より徒歩約13分 仙台市営地下鉄南北線「勾当台公園駅」南3番出口より徒歩約13分 ※仙台駅よりタクシーで約5分 仙台市営地下鉄東西線「大町西公園駅」東1番出口より徒歩3分 |
| 営業時間 | 11:30～14:00（L.O.13:30） 17:00～23:00（L.O.22:30） |
| 定休日 | 日曜日、月曜日 ※イベントやご予約状況により休みが変更となる場合がございます。 最新情報は当店SNSをご確認ください。 |
日本酒専門店ならではの
〇たけが誘う
あなただけの一杯
一人でじっくりとお酒を嗜むとき。
心を許した仲間との賑わいの場。
大切な人との特別な夜。
○たけ（まるたけ）は、そんな様々なシチュエーションに寄り添った一杯をご提案いたします。
最近日本酒を好きになった方や初めて当店にお越しの方は、カウンター席でゆったりとお過ごしいただくのがお勧め。
まるで酒蔵の様な雰囲気の中、200種類を超える銘酒を心ゆくまでご堪能いただけます。
全国の酒蔵まで自ら足を運ぶ店主が、貴方好みの日本酒へと誘います。
是非お気軽に暖簾を潜り、○たけならではのゆったりとした時の流れをお愉しみいただければ嬉しい限りです。